Când vezi "fermentație lentă" pe un meniu, nu e marketing — e știință.
Aluatul fermentat 24–48 de ore la rece dezvoltă arome complexe, devine mai digerabil și capătă textura alveolară clasică napoletană. La Don Food, fiecare pizza pleacă dintr-un aluat făcut ieri.
Comentarii
Nimeni nu a comentat încă
Fii primul care lasă o părere despre acest articol!